Schon besonders schön, der Münzberg: Kalksteinmergel unten, königlicher Ausblick oben zur Reichsburg Trifels Richtung Westen, und im Weinberg: Auxerrois. Eine seltene Rebe mit Ursprung an der Loire. Und genau so schmeckt er auch, dieser sonnige Wein. Perfekt zu Fisch und Meeresfrüchten, weich, zart, beeindruckend cremig. Die Trauben: selektiv von Hand gelesen, kalt vergoren, dann zum biologischen Säureabbau gebracht – für die Umwandlung von kratziger Apfelsäure in weiche Milchsäure. Vier Monate reift dann der junge Wein im großen Holzfass bis zur Abfüllung. Unser Außergewöhnlicher.